很多创业投资者，看中了餐饮火锅的商机，加之其起启动资金小，更是小本创业人群的选择。
做火锅，最重要的就是锅底。火锅锅底决定味道，味道关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢，而且没有自己的特点。发展难有突破！
如果想要走的长远，建议创业者自制火锅底料，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧，学会整个火锅流程。这个方法成本不高，味道也能稳定，自制火锅底料能在一众的加盟店中脱颖而出，找到自己独特的发展优势！
海南新东方烹饪学校火锅培训班，专门针对开店创业学员定制的全套课程。老师一对一传授，学员短时间内快速上手，学习各种火锅品种制作技能/海南糟粕醋火锅等爆款。开店创业有学校的创就业老师跟踪指导。零基础也轻松学会，学会为止！
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